홈카페 컨텐츠 (6) 썸네일형 리스트형 조금 빠르게 시작한 여름메뉴 , 소다맛 에이드 만들기. 이제 벚꽃이 막 여기저기 만개하는 지금, 저는 조금 많이 빠르게 저의 홈카페 여름 시그니처 메뉴 소다맛 음료를 빠르게 준비했어요.. 이유는, 지난번 구매해둔 소다향 파우더 유통기한이 다음 달로 다가왔기 때문이에요!!! 개인적으로 가장 좋아하는 음료 메뉴 중 하나입니다..... 아마 맛은 아이스크림 뽕따 생각하면 아!? 하실듯한데요.. 소다 향 파우더를 사용하는 정도는, 사용하는 탄산의 종류에 따라 조금 더하고 덜하고 조절하면 될꺼같은데요. 사이다를 사용한다면 사이다 자체에 단맛이 있어서 조금 줄여 넣어도 되고요, 그냥 탄산수를 사용한다면 조금 넉넉하게 듬뿍 넣어주시면 맛있을 거 같아요.. 처음에 파우더 가루는 살짝 끓는 물을 파우더가 딱 잠길 정도만 넣고 충분히 덩어리가 남지 않게 녹여서 원액 상태를 만.. 홈카페 아이스아메리카노 만들기, 플랜잇 가정용 커피머신. 집에서 일을 하는 시간이 늘어나고, 제법 커피에 소비되는 비용을 조금이라도 줄여보자 해서 작년에 하이마트에서 구매한 가정용 커피머신 플랜잇 커피머신.. 사용법은 아주 간단했습니다. 전원 버튼을 올리고 온도계가 커피를 추출하기 적당한 온도가 되면 녹색불이 점등이 되는데요.. 그때 분쇄하고 템핑 해준 커피를 결합하고 추출 버튼을 눌러주면 됩니다. 가정용 커피머신에서 최대한 최고의 커피를 맛을 내는 방법은, 일단 추출에 최적의 분쇄도로 커피를 분쇄하고, 템핑을 매뉴얼대로 적당히 잘해줄 것. 업소용 머신과 가정용 머신은 당연히 압력의 차이가 크게 나타날 것입니다. 그렇기에 가정용 에스프레소 머신 사용 시 머신 매뉴얼에 제공된 정도로 적당한 압력과 입자가 추출에 차이를 보여질것 같습니다. 너무 분쇄도가 굵어서 물.. 가을 맛있는 홈카페 디저트, 군고구마 만들기. 갑작스럽게 기온이 내려가면서 겨울에 가까운 가을을 보내고 있습니다. 어린 시절 길에서 많이 보던 군고구마 드럼통이 요즘 길에서 많이 찾아보기 어려운 시국인데요.. 대신 요즘은 군고구마가 조금 디저트적인 시점으로 각종 카페나 편의점에서 만날 수 있게 되었어요. 물론 그때 손이 검게 되가며 호호 불어가며 먹던 군고구마의 감성은 아니긴 하지만...ㅎ 군고구마는 사실 최고의 간식 메뉴라고 생각해요.. 오랜만에 친구가 농사짓고 있는 고구마를 주문해서 군고구마를 준비했습니다. 6년째 가끔 오븐 통닭구이와 주로 군고구마를 만들어 먹고 있는 통돌이....ㅎ 구매하고 물론 많이 사용을 하지 않아서 아직 상태가 쟁쟁합니다... 저의 군고구마 만드는 단계는.... 1, 고구마를 적당하게 고른 사이즈의 크기로 골라서 준비합니.. 홈카페 괜찮은 추출법, 프릳츠커피 원두로 콜드브루 추출하기. 커피의 추출 방식은, 머신커피, 핸드드립 커피, 콜드 브루 등으로 나누어집니다. 저는 주로 집에서 가정용 머신을 이용한 간단한 머신커피와... 가끔은 스페셜티 원두를 사용해 핸드드립 커피 그리고 콜드브루 를 추출해서 홈카페를 꾸려나가고 있는데요. 그 중 하나의 방식인 콜드브루 커피를... 추석을 앞두고 가족들과 추석연휴동안 마시기위해 오랜만에 원두그라인더를 콜드브루 추출 시 사용하는 분도로 원두를 갈아냈어요. 오늘 사용한 원두는 마곡나루 카페에서 판매 중이던 프릳츠커피 원두를 사용했고요. 저의 오래된 친구 그리고 유일한 콜드브루 친구인 쌍둥이 커피가앨리600 을 사용했습니다. 아쉽게도 사용 중인 도구는 업체가 사업을 철수하는 바람에 마지막 기구가 되었네요.. 정말 애지중지 아껴 써야 할 거 같아요!!! .. 집안의 홈 카페, 플랜잇커피머신 요즘 집 밖을 나가기도 부담스럽고, 외출이나 체육활동이 한정적이 되다 보니 테이크아웃이나 드라이브 쓰루를 이용한 커피를 사 먹는 비용이 생각보다 많은 증가세를 보이는 지출을 발견했습니다. 물론 무언가 한 가지 정도 스트레스를 돌릴 요소는 필요하긴 합니다, 하지만 우리가 카페를 가는 이유는 커피나 음료가 목적이기도 하지만 그 카페에서 분위기를 즐기면서 분위기에 느껴지는 카페의 맛도 있는데 말이죠.. 아 어떻게 커피는 못줄이겠고, 이 줄일 수 있는 소비를 줄일 방법이 뭐가 있을까 한참 고민끝에.. 하이마트에서 가정용 커피머신을 하나 구매해왔습니다. 가정용 커피머신으로 구매해온 플랜잇 커피머신입니다. 우측에는 6년째 사용 중인 원두 그라인더 제품인데요.. 여직 큰 고장 없이 잘 버텨주고 있어요!!!!!!!!!.. 집에서 즐기는 에스프레소, 비알레띠 모카포트 요즘 집 밖을 나가기도 영 부담 아닌 부담인 시기이기도 하고, 집에서 보통 커피를 즐기는 경우가 많은 편입니다. 집에서 즐기는 커피로 대중적으로 간단한 건 믹스커피 이기도 하죠??^^ 그래도 조금 집에서 원두커피를 즐기고 싶으신 분들이 계신다면, 조금 이것저것 구비하고 하면서 하기에는 #원두핸드드립커피 만큼 편하고 그때그때 취향에 맞게 조절해 집에 카페를 옮겨 두기 좋은 방법이죠. 단, 항상 모든 방법론에는 상황에 따라 입장에 따라 장점이 단점이 되기도 하고, 단점이 때로는 장점이 되기도 하는 법이기에, 맞다 틀리다 보다는 순간적 상황에 알맞은 방법을 대체해서 사용할 수 있으면 가장 효과적인 방법이 아닐까 싶은데요. 대표적인 커피 추출 방식은.. #핸드드립커피 기본적으로 드립퍼 드립 서버, 필터 , 원두.. 이전 1 다음
